PREMIUM

BOLOGNA
Mozzarella Fior di latte, Mortadella di Bologna IGP, Stracciata di Burrata, Crumble di Pistacchio e Olio EVO

CARBONARA
Mozzarella Fior di latte, Crema di Parmigiano, Cipolla, Pancetta stagionata, Uovo, Scaglie di Pecorino stagionato e Pepe nero

FUOCO
Mozzarella Fior di latte, Crema di Datterino giallo, Pressatina piccante, Olive Taggiasche, Fiori del Cappero e Olio piccante

POSTO GIUSTO
Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola dolce, Spinacino fresco, Speck affumicato, Crumble di pane, Crumble di Nocciole e Olio EVO

PURPLE
Mozzarella Fior di latte,Taleggio, Cavolo cappuccio viola, Prosciutto cotto al forno alle erbe, Pomodori secchi, Crumble di Noci e Olio EVO

NORCIA 2.0
Mozzarella Fior di latte, Fiocco di Prosciutto Crudo stagionato, Stracciata di Burrata e Emulsione di Basilico

LIEVITO
Mozzarella Fior di latte, Crema di Zucca e Salvia, Cipolla, Prosciutto Crudo di Parma, Crumble di Anacardi e Olio EVO

FICO
Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola dolce, Prosciutto Crudo di Norcia, Marmellata di Fichi e Crumble di Noci

CHERIE
Mozzarella Fior di latte, Pancetta stagionata croccante, Radicchio rosa, Prugne disidratate, Spruzzata di Cherry

ATLANTIDE
Mozzarella Fior di latte, Cipolla carammellata all’aceto balsamico, Tartare di Tonno, Stracciata di Burrata, Zest di Lime, Crumble di Pistacchi e Olio EVO

MAR PASTELLO
Mozzarella Fior di latte, Tartare di Gamberi rosa, Pesto di Pomodori secchi e Robiola, Crumble di Pistacchi e Olio EVO

FIT
Mozzarella Fior di latte, Cipolla, Cicoria spadellata, Tonno affumicato e Olio EVO

RIBOLLITA
Mozzarella Fior di latte, Crema di Fagioli e Patate, Cipolla, Pesto di Cavolo Nero e Cicoria, Pomodori secchi, Crumble di Anacardi e Olio EVO

CLASSIC

MARGHERITA 2.0
Pomodoro, Mozzarella Fior di latte, Stracciata di Burrata e Emulsione di Basilico

MARGHERITA CILENTANA
Pomodoro, Mozzarella Fior di latte, Cacioricotta, Pomodoro Ciliegino confit, Zest di Limone e Olio EVO

MARGHERITA SBAGLIATA
Mozzarella Fior di latte, Crema di Basilico, Spennellata di Pomodoro e Olio EVO

MARGHERITA 3.0
Mozzarella Fior di latte, Salsa di Ciliegino, Cipolla, Formaggio di Fossa e Emulsione di Basilico

FOUR CHEESE
Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola dolce, Scamorza affumicata, Scaglie di Pecorino stagionato e Semi di Papavero

ARCADIA
Mozzarella Fior di latte, Marmellata fatta in casa di Pomodoro e cipolla, Cacioricotta e Emulsione di Basilico

NORCIA
Pomodoro, Stracciata di Burrata, Prosciutto Crudo di Norcia e Olio EVO

MARINARA CON IL MARINAIO
Pomodoro, Alici del Mediterraneo, Stracciata di Burrata, Origano e Olio EVO

AMOENUS FARM
Mozzarella Fior di latte, Zucca gialla a cubetti, Pesto di Cavolo Mizuna, Radicchio trevigiano, Pomodori secchi, Crumble di Mandorle e Olio EVO