Lievito è una pizzeria nata a marzo 2020 dal sogno di creare una realtà culinaria diversa dal solito a Perugia.
Seppur nata pochi giorni prima dello scoppio della pandemia, Lievito si è dimostrato un successo di pubblico, ricevendo attenzione anche dalla stampa locale e regionale che ne ha seguito le iniziative.
Fin dall’inizio abbiamo cercato di creare un blend perfetto tra pizze, cocktail e bollicine, ma a causa della chiusura forzata dai DPCM a causa del Covid19, abbiamo lanciato una nuova iniziativa in collaborazione con Posto Giusto.
Nel 2021 abbiamo deciso di diventare sostenibili per l’ambiente, diventando partner dell’Azienda Biologica Amoenous Farm, così creando un programma per cui le materie prime vengono scelte e prodotte solo secondo le nostre necessità, evitando sprechi e aumentando la qualità delle pizze grazie all’organicità degli ingredienti.
